天博体育官网绿豆汤有哪些功效与作用作用：1.解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀，降低毒性，且不易被肠胃吸收。2.降脂：绿豆中所含的球蛋白和多糖，可促进内胆固醇在肝内分解为胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。3.保护肾脏：绿豆含有丰富的胰蛋白酶，能保护肝脏，减少蛋白质的分解，保护肾脏。功能：1、清热解毒：绿豆的清热解毒作用在皮肤上天博体育官网，所以说要清热解毒，煮绿豆汤时不可久煮。这种煮出来的绿豆汤色泽青绿，比较清澈。饮用时也不必将豆子一块儿吃进去，就能达到很好的清热解毒作用。2、促进新陈代谢：绿豆籽粒和煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等多种生理活性物质，对和动物的生理代谢活动有很大促进作用。