种植超2000年曾当粮食吃却很少人知道花能吃在云南是特色菜

发布时间:2024-05-27 13:52:04    浏览:

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  种植超2000年曾当粮食吃却很少人知道花能吃在云南是特色菜在众多的花朵中,有很多就能用来做着成为美食。而要说到国内最擅长把各种花朵制作成为美食的地方,那就非云南人莫属了。

  其中有一种植物,它在我国种植已经超过2000年了,很多人都知道它地下的“果子”能吃,曾经还是主粮,用来当饭吃。

  可是很少人知道它的花也能吃,如今更是成为了极品野菜,在云南成为了当地的特色菜,在市场上三四元一两,一点不输正当红的香椿芽。但是很多的网友却表示:它会开花吗?

  这种农作物就是很多人都非常喜欢吃的芋头。它是原产自印度的一种一年生草本植物,在我国的种植历史已经有2000多年了,是一种具有悠久历史的种植作物了。

  在古代的时候,芋头可不像现在是当菜吃,而是一种粮食。其实在三四十年前,很多农村地区的农民朋友们,就有把芋头当饭吃的。笔者记得父母常说,他们小时候早晚都是吃芋头,只有中午的时候才吃一点点米饭。

  在当时,村里家家户户都会种植很多的芋头,采收回来之后还会存放在地窖里面,留着慢慢吃。但是在当时,虽然种植的芋头很多,可是笔者是从来没有见过芋头花的。

  芋头花,也叫花芋、红芋、芋苗花等,是天南星科植物芋所开的花蕾。很多的朋友们应该和笔者一样,吃芋头是吃它地下的球状块茎,也就是芋头。估计多数人都不知道芋头会开花,更不了解它的花还能吃。

  其实芋头花是可以吃的,并且还非常的鲜美,也有一定的药用价值,如今在云南地区,它已经成为了一种非常有特色的食用蔬菜。因为市场需求量大,再加上有大棚种植技术了,在云南地区几乎一年四季都能吃到,它也是菜市场随处可见的一种野菜。

  芋头花长得很有特点,看起来非常像象牙,它有着非常细长的花径,而在顶端才有花苞,里面包裹着花蕾,而食用的就是它细长的花径。常见的芋头花分为两种,一种是紫色的,另外一种是绿色的,而前者口感偏麻一些,有经验的人一般会选择绿色的芋头花。

  芋头花的食用方法多样,煎炒蒸煮都可以,无论哪一种方法,吃起来都是别有一番风味的。而且芋头花不仅很美味、爽口,它还有一定的药用价值,中医上认为它有理气止痛,散瘀止血等方面的功效。

  芋头花这种野菜,在我国仅云南才有,其他地方是吃不到的,因为这种植物在很多地方都是不开花的天博体育官方APP,而且就算是开花,多数人也不知道它能吃。这也就不难理解,为何有网友会质疑:芋头会开花了。

  这个就和红薯一样,它们本来都是会开花的,只是比较少见而已。开春以后,又到了吃芋头花的季节了,如果你在菜市场见到这种野菜了,可不要错过了。但是它的价格有点小贵,目前在市场上要卖到三四元一两。

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