J Future Foods专辑征稿 食用药用植物的生物活性成分的作用食用药用植物，特别是传统的民族药用植物，含有多种活性成分，具有广泛的开发和应用前景，由于其可食用的特性，一般具有低毒性的特点。许多食用药用植物的提取物、衍生物和类似物已被开发出来，并用于调节健康。应广泛研究食用药用植物，以确定其活性成分和作用机制，确定其安全性和有效性，并减少毒性和副作用。因此，本期专辑聚焦该领域，重点梳理植物学来源的食用药用植物在调节健康方面的有益作用，突出食用药用植物的价值，推动食用药用植物在保健食品、医药等领域的研究。
为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2022年5月7-8日在河南郑州共同举办“2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会天博体育官方APP。
