夏天消暑杂粮销量大 绿豆成为伏天杂粮销售冠军中国江苏网8月7日讯 入伏以后，也意味着港城最热的时候到了。绿豆、小米、薏米、莲子等杂粮熬制的稀粥，成为清凉解暑和开胃的不二选择。近日，记者走访市区多家超市和农贸市场发现，这些杂粮都被摆在最显眼的位置，虽然价格有所上涨，但销量依然可观。

　　“最近天气热，来买绿豆的人很多，最多一天能卖出近两百斤。”大庆西路江山西城农贸市场一家粮油店老板告诉记者说：“除了个人，很多单位食堂也过来采购，有时一买就是几十斤。”

　　就在和记者聊天的时候，小老板也没有闲着，短短半个小时的时间，就有七八位顾客前来购买绿豆、红豆、小米等杂粮。

　　“天热了，上午熬点绿豆汤放在冰箱里凉着，孩子下班回家就可以喝点，既清热又解渴！”一名正在买绿豆的大妈告诉记者，除了用绿豆熬汤，早晚煮米粥，她也喜欢放点绿豆和小米等杂粮，吃起来比用大米煮的粥口味好多了。

　　此外，红豆、小米、薏米、莲子等解暑败火的杂粮销售业绩也非常不错。据一家超市工作人员介绍，每年立夏以后，这些杂粮的销量就会大增。

　　买的人多了，价格自然而然就上涨。采访中记者发现，虽然很多超市都将绿豆、红豆等杂粮摆在显眼的位置促销，不过相比春季，其价格还是略微有所上涨。

　　在通灌路一家大型超市，原价3.15元一斤的散装糯米促销价3.05元，原价9.9元一斤的红豆也降到了7.9元一斤；没有降价的绿豆每斤7.9元，大黄米每斤6.5元，小黄米每斤10.5元。市区另一家大型超市，绿豆从六月底就开始降价促销，前段时间最便宜的零售价每斤仅5.28元，每天前来购买的市民络绎不绝。除了绿豆，薏米、莲子也颇受市民追捧，尽管每斤单价分别为14.5元和42.8元，可陆续购买的市民也不少。

　　相比超市，农贸市场的杂粮相对便宜一点，其中绿豆每斤5元，红豆每斤6-8元，小黄米和大黄米每斤大多在4元和8元。

　　“目前来看，涨幅最大的就数小黄米，以前每斤卖6元左右，现在涨到10元左右，绿豆、红豆等杂粮每斤涨幅也就在一两元，不是太大。”超市工作人员表示，不过这些微小的涨幅，不影响市民的购买。

　　此外，港城人一直比较喜爱的新鲜莲子已经少量上市，大批量的干货还要再等上一个多月。一家粮油店老板告诉记者，莲子上新货时间在9月份，目前市场上的干货大多是去年的陈莲。虽是陈莲，价格却不低。目前市场里品相好的莲子每斤价格要40元，个头比较小，品相差的莲子价格大概是每斤25元。

　　据了解，绿豆的营养价值很高，含多种维生素。夏天，人们在高温环境下工作，体内水分流失快，绿豆汤是比较理想的补水方法。除了补充水分，还能及时补充无机盐，并有排毒功效。但是，需要注意的是，绿豆汤的食用也是有讲究的天博TB，体质虚弱或有寒症的人不宜多喝，正在吃中药的人最好不喝。（记者 侍敏 实习生 培）