冬天第1大补不是牛羊肉而是它不仅味道香重要的是营养好近期大寒潮的来临，相信大家都能真真切切地感受到了冬天里的寒冷气息。家家户户都进入了大补的饮食模式，餐桌上总少不了非常滋补的牛肉或者羊肉。除了常见的这些牛肉、羊肉等肉类食材，其实生活中还有许多营养价值特别优秀的蔬菜类食材。

　　今天和大家来分享一种咱们普通人都能吃得起的菌菇食材，它就是香菇。香菇被人称为“菌类中的灵芝草”，素有“植物皇后”以及“仙家之珍品”的称誉。其营养价值与食疗作用也是尤为突出的，常吃可以帮助我们增强体质以及提高抵御病毒的能力。

　　香菇香气四溢，味道鲜美，口感如同肉质般香嫩，可作为冬日里的第1大补蔬菜。无论是爆炒还是烧煮，都非常的美味。下面和大家分享一种别具一番风味的香菇做法，不仅菜色丰富，而且营养也翻几倍。在这特别寒冷的冬天，随手做一锅，暖和鲜美又下饭，关键花费也不多天博体育官网。

　　家尤菜菜小贴士：香菇这一食材味道好，营养高，但是它也有一些相关的禁忌事项，我已注明在文末了。咱们在吃香菇类的菜肴时，记得看看，可以多加留意一下！

　　所用食材：干香菇1把、蒜苗5条、青椒1条、红椒1条、绿豆粉丝1小捆、腐竹1小把、大蒜2粒、蚝油1勺、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、花生油适量

　　第1步：取1把小的干香菇倒入热水中，绿豆粉丝1小捆放入温水中先浸泡二十分钟，再把泡好的香菇冲洗干净，泡软的绿豆粉丝也捞起，甩甩水分再扭断待用。

　　第4步：接着把香菇、腐竹转入砂锅里，然后把料汁倒进去焖两分钟。（料汁调配：蚝油1勺、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、清水2勺）

　　香菇这种食材比较常见，但也有相克食物。大家在吃香菇时，则不宜搭配鹌鹑、 高嘌呤动物肝脏、 螃蟹等食物同时吃，避免出现不良现象，对身体产生危害。

　　对香菇或者是辣椒、蒜苗、腐竹等食物会过敏的朋友，请勿食用这道菜。还有就是严重痛风、肠胃炎拉稀、皮肤有瘙痒等这几类人群，都不建议吃香菇哦。

　　以上就是家尤菜菜为大家分享的【香菇味素菜煲】具体家常做法。冬天别老是吃大鱼大肉啦，平常多吃点香菇蔬菜煲，对身体也会有大大的益处。如果您也喜欢这道香菇味素菜煲的话，欢迎关注我或者点个赞。感谢大家的阅读，咱们下期美食见！